Miel de Garrigue

Entre mars et juin, les floraisons se succèdent, dans les garrigues proches du Pic St Loup, au nord de Montpellier, sur la commune des Matelles.

La récolte du miel de garrigue de printemps 2017 est disponible! La mise en pots a débuté.

Les ruches en production en juin 2015

Les ruches en production en juin

Le romarin apporte de la finesse, le thym de la couleur et des parfums et le dorycnium (appelé badasse) termine la récolte.

Ces plantes aromatiques vont exhaler leurs parfums dans ce miel coloré des garrigues, qui  révèle en bouche toutes les saveurs méditerranéennes.
Récolté en juin, le miel de garrigue de printemps reste liquide jusqu’en octobre puis cristallise en pot mais garde tous ses parfums.

 

Miellée sur le dorycnium en garrigue

Miellée sur le dorycnium en garrigue

 

Le rucher de la plaine de Vias (Les Matelles) fin mai

Le rucher de la plaine de Vias (Les Matelles) fin mai

La-plaine-2Mais voilà, fleurs et abeilles réagissent aux conditions de la météo: de belles pluies en été et automne et le dynamisme des colonies peut permettre une récolte tardive en garrigue. La météo commande! A suivre