A la recherche du naturel et des saveurs

Elever des abeilles, c’est suivre avec elles le rythme naturel des floraisons, pour prélever délicatement, à chacune des fleurs visitées, le précieux nectar sucré qu’elle a fabriqué au coeur de ses pétales.Les plantes ont puisé dans le sol les sels minéraux et les oligo-éléments qui leur sont nécessaires et vont les transmettre au nectar butiné.ciste2Chaque plante développe des arômes qui lui sont propres et qui se retrouveront également dans le nectar.
L’activité inlassable des abeilles pendant les belles journées du printemps ou de l’été, transforme  le nectar parfumé des fleurs, dans l’intimité laborieuse de la ruche, en un miel qui recueille toutes les douceurs végétales de la nature.

embails3

Les ruches en production en garrigue - juin 2015

Les ruches en production en garrigue – juin 2015

Embails-2L’apiculture c’est donc d’abord une passion. L’apiculteur élève souvent quelques ruches loin des préoccupations de rendement effréné et dont le seul souci est de produire un des aliments les plus naturels, puisque récolté sur des plantes sauvages, qui n’ont connu ni engrais, ni pesticide et qu’il aura la joie de vous faire déguster.
C’est en effet la responsabilité de l’apiculteur de choisir l’emplacement de ses ruches. Il doit prendre en compte tout l’environnement de quelques Km autour des ruches pour repérer et éviter les sources de pollution (notamment de pesticides) mais aussi recenser les ressources florales assurant la diversité indispensable de nourriture pour la santé et l’équilibre de la colonie d’abeilles.
C’est bien souvent donc au prix de déplacements plus fréquents et plus longs qui compliquent la vie de l’apiculteur mais garantissent une qualité de haut niveau pour les miels récoltés.

Logo-bee6Apiculteur depuis 1982, c’est quelques dizaines de ruches que je conduis pour ma consommation familiale ainsi que pour des amateurs éclairés à la recherche d’aliments authentiques.

2 réflexions au sujet de « A la recherche du naturel et des saveurs »

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *