Malgré le grand retard de la récolte de printemps (garrigue), qui est loin d’être terminée, il ne faut pas louper les miellées de début d’été:
En Ariège, l’acacia se termine mais le mauvais temps et le froid n’ont pas permis une récolte significative. C’est donc sur le tilleul, qui commence à peine et avec une météo plus favorable, que nous comptons désormais.
Très bientôt, en route vers l’Ardèche pour la miellée de lavande et vers les Cévennes pour celle du châtaignier. Des nouvelles sous peu!