Malgré le grand retard de la récolte de printemps (garrigue), qui est loin d’être terminée, il ne faut pas louper les miellées de début d’été:
En Ariège, l’acacia se termine mais le mauvais temps et le froid n’ont pas permis une récolte significative. C’est donc sur le tilleul, qui commence à peine et avec une météo plus favorable, que nous comptons désormais.
![](https://miel-matelles.fr/wp-content/uploads/2021/06/Bentoula1-1024x612.jpg)
Très bientôt, en route vers l’Ardèche pour la miellée de lavande et vers les Cévennes pour celle du châtaignier. Des nouvelles sous peu!